Descrizione
Descrizione
L’umeboshi ha origine in Giappone, dove è considerato un alimento-medicina per il suo grande sapore e le sue proprietà curative. Questo prodotto di Biocop è realizzato a partire da una specie di albicocca conosciuta come prugna giapponese. Nel suo processo si utilizza sale marino in salamoia e foglie rosse di shiso. Alla fine della produzione si ottiene un sapore acido e salato, molto apprezzato nel riso, nelle zuppe e nelle salse. Attualmente fa parte anche della cucina coreana e cinese. Aiuta a ridurre la stanchezza e a stimolare l’appetito. Se ne raccomanda il consumo per tutti i tipi di persone, poiché è un rimedio popolare contro il mal di testa, la nausea e il vomito. È anche un potente antiossidante che protegge la pelle e le cellule dai radicali liberi.
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