Descrizione
Descrizione
Questo prodotto di Biocop è un purè a base di prugne umeboshi, che è una varietà giapponese di prugna. A questo purè viene aggiunto sale e foglie di shiso per prolungarne la conservazione nel tempo. Nella sua preparazione si elimina il nocciolo della prugna e si trita la polpa. Questo prodotto è una fonte di vitamine e minerali come ferro, calcio e fosforo. Apporta anche acido citrico che alcalinizza, favorisce il transito intestinale e stimola il fegato. È indicato per preparare condimenti e salse per insalate, da utilizzare come condimento per condire, riso o pasta o come paté spalmato su una fetta di pane o tortilla. È consigliabile conservarlo in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce solare. Una volta aperto, deve essere conservato in frigorifero.
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