Descrizione
Descrizione
Il tahini di Biográ è una pasta creata a partire dal sesamo integrale. Viene utilizzata l’intera semilla, compresa la buccia. Questo prodotto è il risultato del processo di tostatura del sesamo e della successiva macinazione fino ad ottenere la consistenza di una crema leggera. La pasta ottenuta ha un sapore molto intenso ed è utile per preparare diverse ricette della gastronomia del Medio Oriente o salse diverse. Ad esempio, l’hummus utilizza questo ingrediente come base. Grazie alla sua coltivazione tramite agricoltura biologica, si garantisce che gli ingredienti non contengano pesticidi o altri prodotti chimici nocivi per l’uomo. La tostatura del sesamo viene eseguita a bassa temperatura per mantenere tutte le sue proprietà. È un prodotto adatto a tutti i tipi di pubblico, tranne che per le persone con allergie ai frutti secchi.
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