Descrizione
Descrizione
Pectina di mela che si ottiene grazie all’industrializzazione della polpa di agrumi e mele e che si utilizza principalmente per apportare lucentezza agli alimenti in modo trasparente, resistendo ai processi di congelamento e scongelamento. Ha incorporato ioni di calcio necessari affinché possa essere utilizzata sia con frutta che con latticini. Non contiene fruttosio, glutine o saccarosio.
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