Descrizione
Descrizione
Zucchero di canna integrale, ottenuto attraverso la macinazione della canna da zucchero e successiva evaporazione del suo succo per riscaldamento, fino alla cristallizzazione.
La principale differenza rispetto ad altri zuccheri più industriali, incluso il di canna, è che non passa attraverso il processo di raffinazione. Questo permette di conservare tutte le proprietà nutritive della canna da zucchero, come:
- Minerali
- Oligoelementi
- Vitamine
È considerato integrale, di colore scuro a causa della melassa e di consistenza appiccicosa.
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